钟祥市高级技校开展烹饪师资交流培训

7月12日至13日，钟祥市高级技工学校邀请武汉艳阳天、双湖园酒店的名厨师到校开展企业特色菜培训，交流地方菜品风味、制作技艺和市场推广改良。

培训以实操讲解的形式进行，武汉艳阳天、双湖园酒店的名厨师现场制作演示了艳阳天酒店和双湖园酒店的特色菜品，并从制作工艺到加工要点，从风味特色到市场反馈等，进行了全方位介绍和讲解。

本次培训旨在通过校企合作、产教融合、资源共建的方式，促进教师了解烹饪市场变化，提高职业教育教学教研水平，推广钟祥餐饮文化。

（通讯员 盛茉莉）